四季村晚遇上沙井金蚝活动 为期13天的非遗民俗盛宴火热开启
2024/12/24
第二十一届宝安区沙井金蚝美食非遗民俗文化活动于12月20日启动，为期13天。 图为开蚝大赛
深圳新闻网2024年12月23日讯 蚝香四溢，韵动沙井。12月20日上午，2024年全国“四季村晚”冬季示范点展示活动暨第二十一届宝安区沙井金蚝美食非遗民俗文化活动（以下简称“沙井金蚝活动”）在蚝乡湖公园正式启幕。
沙井金蚝活动自2004年创办以来，已陪伴深圳人走过了20个年头，是深圳乃至广东最为悠久、规模最大的传统民俗非遗文化活动之一。
本届活动持续至2025年1月1日，为期13天，将举行蚝民开蚝大赛、蚝民做蚝菜烹饪比赛、“蚝乡赶集”生活节等20多项精彩活动，以丰富多元的形式，带领广大游客深入领略沙井蚝文化的独特魅力。
“四季村晚”落地沙井
蚝文化IP更加闪耀
今年的沙井金蚝活动可谓亮点纷呈。在蚝乡湖公园主会场进行的开幕式上，观众们欣赏了原创舞台剧《潮起合澜海》；举行《蚝韵深圳》新书首发仪式，向蚝民代表赠书，向代代相传的蚝民致敬。
据悉，原创舞台剧《潮起合澜?！费肓斯愣∽ㄒ狄帐跬哦雍蜕尘就练且畔钅客哦?，汇聚“老青幼”三代力量，共同演绎反映蚝乡千年历史文化的原创舞台剧，打造一场线上线下同步、热闹非凡且“蚝”味十足的冬季村晚。
值得一提的是，今年3月，文化和旅游部公布了2024年“四季村晚”主场和示范展示点名单，沙井街道沙蚝社区成功入选，成为2024年深圳唯一国家级示范展示点。
据悉，“四季村晚”是2023年文化和旅游部为全面推进乡村文化振兴，推动公共文化服务高质量发展，鼓励和引导各地“村晚”常态化而开展。按照季节分别开展春季、夏季、秋季、冬季的“村晚”活动。
当天，2024年全国“四季村晚”冬季示范点展示活动与沙井金蚝活动开幕式融合上演，借助全国“四季村晚”的品牌影响力与传播力，通过全程多机位网络直播，让沙井的本土文化、民俗非遗传播得更远更广，给全国观众带来一场沙井独具非遗民俗文化特色的艺术盛宴。此外，深圳本土众多网红达人也到场进行了打卡直播，让市民可以网上云游沙井金蚝活动。
系列活动亮点十足
沙井蚝韵狂欢来袭
在蚝乡湖公园主会场上，沙井风味美食街汇聚上百家沙井本土知名美食商家与各大餐饮品牌，煎蚝饼、酥炸蚝、蚝粥、炭烧蚝、香煎金蚝等沙井传统特色美食一一亮相，让游客在品尝蚝乡美食的同时，品味蚝乡历史，感受蚝乡文化。市民林女士正在品尝香煎生蚝，她说，“在深圳待了四十年，最喜欢的还是这口沙井蚝，鲜！”
除此之外，主会场还设置了文创市集、车展、地产展示区、水生动物科普展供市民打卡游览，实现了文、旅、商的深度融合。
沙井古墟分会场同样精彩不断。第四届“蚝乡赶集”蚝美生活节将围绕蚝乡生活方式、市集、创意文化、非遗活动等展开，在传承历史脉络的同时，为市民营造出梦幻般的千年蚝乡生活场景，感受传统民俗风土人情。蚝民生活民间传统祭祀庆典活动则集中展示宝安“非遗”文化，营造古韵沙井旅游氛围。
当天下午，在沙井义德堂内，分别有8组蚝民正大显身手、进行开蚝大赛，还有9组蚝民进行蚝菜烹饪比赛，花式烹饪生蚝美味。经过激烈的角逐，最终，沙三社区、沙四社区、蚝一和蚝四社区在开蚝大赛中均以5.8公斤的佳绩并列夺冠；蚝一社区的菜品则在烹饪比赛中拔得头筹。
沙井街道每年坚持举行传统民俗活动，希望通过本地蚝民的生产、生活方式，把蚝乡最浓郁、最具代表性的生产习俗传承保护下来，沙井金蚝活动也是沙井蚝生产习俗的集中展示平台和载体。
文旅深度融合发展
蚝乡魅力大放异彩
沙井坐落于珠江入海口、伶仃洋东岸，正处于粤港澳大湾区黄金内湾的关键节点上，也是前海合作区、深港先进制造业合作区不可或缺的重要组成部分。沙井不仅是宝安的工业重镇，也是文化底蕴深厚的千年蚝乡。
自宋代起，沙井蚝民便开始插杆养蚝历程，千年沉淀，每一只鲜蚝都凝聚着蚝民的辛勤与热爱，彰显其敢为人先的精神。凭借异地养蚝创举，沙井蚝的养殖传统得以延续，让这一广东省地理标志培育产品跨越山海，走进万家，声名远扬。
近年来，沙井街道持续增强文化软实力，实现文化事业繁荣发展。沙井古墟活化新生，荣获联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护奖，宛如一部生动的历史长卷，带领游客回溯深圳往昔的生活风貌与岁月变迁?！吧尘荷八住焙汀吧钲谏尘肴痹虺晒θ胙」愣》俏镏饰幕挪硇韵钅棵肌?/p>
展望未来，随着华发冰雪文旅城等大型综合文旅项目的建设，沙井将从乡土旅游热土蝶变成世界级旅游目的地，成为环珠江口100公里黄金内湾的重要增长极，吸引海内外的目光。
千年蚝乡沙井，恰似一部厚重的历史长卷，正徐徐展开绚丽多彩的未来篇章。沙井街道相关负责人介绍，“期望借沙井金蚝美食非遗民俗文化活动这一平台，让更多朋友知晓沙井风土人情、美食文化与投资环境，在沙井置业投资发展；借助全国‘四季村晚’品牌影响力，让更多朋友来深圳宝安沙井旅游观光，感受蚝乡魅力！”
（黄小婷）